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2022年中国月饼行业全景速览:产品定价更加规范

发表时间:2022-09-07 17:12:32 来源:产业信息网

一、发展背景:居民生活水提高,礼物经济逐年增长

随着经济快速发展,我国居民收入与消费水稳步提升。2022年上半年,全国居民人均可支配收入18463元,同比增长4.7%;全国居民人均消费支出11756元,同比增长4.2%,食品酒占比提升至31.3%。2021年市场规模已经达到11568亿元,预计2022年市场规模达12262亿元。礼物经济逐步增长,带动月饼需求上涨,月饼规模逐步扩大。

二、行业现状:产销规模逐步扩大

月饼是中国传统糕点之一,具有悠久的历史和文化底蕴。月饼象征团圆和和谐,买月饼作为礼物送给亲友和家人已经成为中秋节最重要的仪式之一。2021年,我国月饼产量39.8万吨,同比增长4.74%;月饼销售额达到218.1亿元,同比增涨6.29%。月饼不仅可以作为食品食用,还具有中秋礼品刚需。预计到2022年,月饼产量将达到43.7万吨,月饼销售额达到243.8亿元。

三、企业格局:生产企业众多,区域明显

月饼生产企业众多,目前上市的企业主要有广州酒家、桃李面包和五芳斋。其中,广州酒家月饼品种主要为广式月饼,品牌定位与中高端,月饼礼盒均售价为99.69元/KG;桃李面包月饼业务占比较低,口味以京式月饼为主,主打中端市场,月饼礼盒均售价为27.37元/KG;五芳斋月饼口味多样,品牌定位中高端市场,月饼礼盒均售价为82.72元/KG。

四、发展趋势:产品定价更加规范,包装形式趋向简约大方

在遏制“天价”月饼、促进行业健康发展政策有效落实下,月饼礼盒的定价机制将更加规范,包装形式更简约大方。月饼产品种类更加丰富,口味更加多样化。广东、苏式和京式月饼产品仍将占据主导地位,但地方特色、新颖风味、国潮时尚和营养健康理念的产品比例预计将进一步增加。随着电商行业的快速发展,月饼销售渠道将更加多元化,线上销售比例将进一步扩大。

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